AccueilFormation cafe

FORMATION ESPRESSOLa formule pour vous apprendre l’art de l’espresso

2h305 PARTICIPANTS MAX
Prix : 90€/ pers

Ce que vous dÉCouvrirez :

Plongez au cœur de l'art de l'espresso avec notre formation conçue pour découvrir les fondamentaux de cet incontournable des coffee shops. Au sein de notre atelier spécialisé, vous découvrirez les nuances subtiles de la préparation d'un espresso parfait, de la mouture idéale au ratio café/eau précis, le temps d’extraction en passant par la caféologie et le cupping. Nous vous inviterons aussi à découvrir une large palette d’arômes afin de vous permettre d’identifier toutes les subtilités du café de spécialité.

Durant cet atelier nous aborderons :

  • Les bases de la caféologie
  • Découverte des saveurs à travers l’espresso
  • Les bases de la machine à café et du moulin
  • Choisir la taille de la mouture, maitriser les ratios café moulu/eau et le temps d’extraction
  • Créer votre propre recette

1 heure de théorie et 1h30 de pratique sur des machines domestiques et professionnelles le tout accompagné de notre formateur expert !

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FORMATION latte artL’atelier pour apprendre l’essentiel du latte art

2h5 PARTICIPANTS MAX
Prix : 90€/ pers

Ce que vous dÉCouvrirez :

Au cours de la formation, vous découvrirez les secrets pour créer une texture de lait parfaite à l'aide de la buse vapeur, permettant à vos dessins de s'exprimer sur la surface du café. Notre programme met l'accent sur la pratique guidée, vous permettant de perfectionner vos compétences sous notre supervision. Cet atelier se destine aux personnes souhaitant découvrir les bases pour vous offrir l'opportunité de développer votre expertise en latte art. Vous serez en capacité de reproduire vos boissons préférées du cappuccino, au chocolat chaud en passant par le chaï latte.
Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante où la pratique sera au coeur de l’apprentissage.

Durant cet atelier nous aborderons :

  • Les bases techniques pour mousser du lait avec une buse vapeur
  • Mise en pratique et préparation de vos boissons lactées préférées

30 minutes de théorie et 1h30 de pratique sur des machines domestiques et professionnelles le tout accompagné de notre formateur expert !

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FORMATION Latte art
perfectionnement LA MAÎTRISE DE LA MOUSSE DE LAIT

2h005 PARTICIPANTS MAX
Prix : 90€/ pers

Ce que vous dÉCouvrirez :

Au cours de la formation, vous découvrirez les secrets pour créer une texture de lait parfaite à l'aide de la buse vapeur, permettant à vos dessins de s'exprimer sur la surface du café. Vous maitrisez déjà les fondamentaux du latte art et vous souhaitez passer au niveau supérieur? Notre programme met l'accent sur la pratique guidée, vous permettant de perfectionner votre technique et ainsi affiner vos connaissances sur le latte art. Cet atelier se destine aux personnes souhaitant se perfectionner et maitrisant déjà les bases en latte art.
Vous serez en capacité de reproduire vos boissons préférées du cappuccino, au chocolat chaud en passant par le chaï latte le tout en réalisant rosetta, tulipe ou encore cygne.
Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante où la pratique sera au coeur de l’apprentissage.

Durant cet atelier nous aborderons :

  • Les bases techniques pour mousser du lait avec une buse vapeur
  • Mise en pratique et préparation de vos boissons lactées préférées

30 minutes de théorie et 1h30 de pratique sur des machines domestiques et professionnelles le tout accompagné de notre formateur expert

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FORMATION Méthodes
douces LA FORMULE POUR DÉCOUVRIR LES SUBTILITÉS DU CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

2h005 PARTICIPANTS MAX
Prix : 90€

Ce que vous dÉCouvrirez :

Plongez dans l’univers du slow coffee vous permettant de découvrir les arômes les plus délicats du café. Apprenez une nouvelle façon de boire votre café préféré. Au cours de notre formation, vous apprendrez l'importance cruciale de la température de l'eau et de la finesse de la mouture pour extraire les saveurs les plus riches de votre café de spécialité. Vous découvrirez comment ajuster chaque paramètre pour obtenir une infusion parfaite, équilibrant harmonieusement l'acidité, la douceur et l'amertume. Vous développerez une sensibilité aux arômes et aux saveurs, vous permettant d'apprécier pleinement la complexité et la richesse du café de spécialité préparé grâce aux méthodes douces.

Durant cet atelier nous aborderons :

  • Les grands principes de ratio mouture/eau
  • Les origines et variétés de café
  • Les différentes méthodes d’extraction
  • L’importance de la taille de la mouture, du temps d’infusion et de la température de l’eau

1 heure de découverte et 1 heure de pratique le tout accompagné de notre formateur expert !

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FORMATIONDécouverte des
arômes du cafétoutes les subtilités autour d’un cupping

3h00 6 PARTICIPANTS MAX
Prix : 60€

Ce que vous dÉCouvrirez :

Venez découvrir la palette aromatique du café ! Terroir, variété, process découvrez toutes les subtilités autour d’un cupping.

Durant cet atelier nous aborderons :

  • Les bases de la caféologie
  • Découverte des saveurs et des arômes du café
  • Préparation d’un cupping et analyse des arômes

1 heure de théorie et 2h de pratique, d’échange et de discussions le tout accompagné de notre formateur expert !

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FORMATION Barista
à la maisonNotre formule sur mesure pour vous

3h305 PARTICIPANTS MAX
Prix : 160€

Ce que vous dÉCouvrirez :

Notre formation Barista à la maison est notre formule s’adaptant à vos besoins et vos envies. Que vous souhaitiez aller plus loin dans l’univers du café de spécialité ou découvrir les fondamentaux cette formation saura vous ravir. De l’espresso, en passant par les méthodes douces, jusqu’au latte art et la caféologie, cette formation est en mesure de combler toutes vos attentes.

Contactez nous pour que nous définissions ensemble la formation qui vous correspond.

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FORMATIONSCANotre offre professionnalisante certifiante

20/30h 5 PARTICIPANTS MAX
Prix : nous consulter

Ce que vous dÉCouvrirez :

Chez Drip nous vous transmettrons notre passion et savoir-faire pour former les professionnels au métier de Barista. Nos programmes alliant théorie et mise en pratique seront des atouts majeurs pour vous former à devenir un professionnel compétent reconnu. Vous obtiendrez une compréhension complète de l’univers du café de spécialité et de ses enjeux. Nos formations reposent sur des professionnels passionnés et seront reconnus par la Specialty Coffee Association (SCA) certifiant vos acquis.

Contactez nous pour en savoir plus afin que nous vous proposions la formation adaptée.

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nos formations formations
pour les Professionnels
et les particuliers

Lilian,
votre formateur

Chez Drip, vous l’aurez compris, que vous cherchiez à découvrir l’univers du café de spécialité ou à parfaire votre expertise, nous avons la formation qui vous correspond. Apprenez les subtilités de l’espresso, découvrez la palette aromatique du café, maitrisez le latte art et développez vos connaissances en caféologie en nous rejoignant dès à présent. Notre équipe professionnelle et passionnée saura vous transmettre son exigence et son enthousiasme pour le café de spécialité.

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Formations professionnelles en café de spécialité : Faites la différence !

Vous êtes professionnel de la restauration, restaurateur, hôtelier, coffee shop ou gérant de bar et souhaitez diversifier votre offre de boissons chaudes ? Nos formations professionnelles en café de spécialité sont conçues pour vous ! Que vous soyez débutant ou barista confirmé, ces formations vous permettront de maîtriser toutes les techniques essentielles du métier et de vous démarquer en proposant des boissons d’une meilleure qualité.

Apprenez les fondamentaux pour extraire un bon espresso, de la taille de la mouture, au ratio eau/café en passant par le temps d’extraction, vous serez en mesure d’appréhender les subtilités de cette boisson vous permettant de proposer un excellent espresso.

Nous pourrons également vous accompagner sur la maîtrise latte art. Véritable incontournable, la maîtrise du latte art est un atout majeur pour satisfaire vos clients. Nos équipe d’experts baristas vous enseigneront les bases de cette technique, afin que vous puissiez préparer des boissons qui soient non seulement bonnes mais aussi belles. De la mousse de lait parfaite, à la bonne température, aux motifs complexes, vous pourrez exprimer votre créativité et proposer une offre toujours plus qualitative. Cappuccino, flat white, latte et autre chai latte n’auront plus aucun secret pour vous.

En plus de cela, nos formations s’adaptent à vos besoins et vos envies pour que vous puissiez développer de nouvelles compétences. Nous pouvons vous aider sur le choix de matériel, sur la confection d’une carte, le choix de café et bien plus encore toujours dans une démarche de vous transmettre notre expertise avec passion.

Ces formations sont idéales pour les professionnels cherchant à se spécialiser dans le domaine du café ou à enrichir leur offre dans un café, un restaurant, une brasserie ou encore un hotel. L’essor du cafés de spécialité attire de plus en plus de clients exigeants, et se former dans ce domaine vous permettra de répondre à cette nouvelle demande grandissante.

Nous aurons le plaisir de vous proposer une offre sur mesure qui corresponde à vos besoins et envies. Contactez-nous dès à présent pour nous puissions discuter ensemble et affiner vos besoins en formation dans le domaine du café de spécialité.

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selon vos besoins


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Formation Barista Rhône et Savoie

À la recherche d'une formation de qualité en Rhone Alpes et en Savoie/Haute Savoie dans l'univers du café de spécialité ? Découvrez nos ateliers qui vous plongeront dans l’univers fascinant du café de spécialité, du latte art à l'espresso en passant par le cupping.
Chez Drip, nous souhaitons transmettre notre passion pour le café. Nos formations sont conçues pour vous donner les compétences nécessaires pour maîtriser chaque aspect de la préparation du café, du choix des grains à la création de vos boissons préférées.
Plongez dans le monde des méthodes douces, explorez les secrets de l'extraction parfaite et perfectionnez votre technique de latte art. Avec notre équipe d’experts passionnés, vous apprendrez à percevoir les nuances subtiles de chaque café, à parfaire votre latte art et à extraire des espresso dignes des meilleurs coffee shops. Rejoignez nous dès à présent et entrez dans le monde passionnant du café de spécialité. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos programmes de formation et sur la manière dont nous pouvons vous aider à parfaire vos connaissances sur le monde du café.

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